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Découvrir la Nouvelle Galles du Sud

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Sydney & la Nouvelle-Galles du Sud - NSW 

 

Un état aux paysages variés, entre mégapole cosmopolite et extravagante, région viticole, forêt humide, paysage de l’Outback et  plages préservées au sable doré.

 

Parc National des Blues Mountains

 

A ne pas manquer dans le New South Wales

 

Opera de Sydney

Sydney 

Son opéra, sa baie, son pont le Harbour Bridge, son ambiance résolument urbaine mais à l’atmosphère décontracté, son quartier historique des Rocks ou encore ses plages citadines Bondi, Manly…

 

 

Des restaurants « made in Australia » :
bonnes adresses gourmandes et gourmets  à Sydney.

MomoFuku Seiobo - Cuisine mêlant les saveurs : américaines, asiatiques & australiennes.
80 Pyrmont Streer Level G The Star, Sydney - Tel : 02 9777 9000

Tetsuya's - Cuisine fusion asiatique, fruits de mer.
529 Kent Street, Sydney - Tel : 02 9267 2900

Vue du restaurant Quay sur l'Opéra de Sydney - Sydney, AustralieQuay Restaurant – Cuisine australienne modern, éclectique & fusion.
Upper Level, Overseas Passenger Term., Circular Quay, The Rocks, Sydney  – Tel : 02 9251 5600

Longrain – Cuisine asiatique Thai.
85 Commonwealth Street, Sydney  – Tel : 02 9280 2888

Bily Kwong – Cuisine chinoise.
3/355 Crown Street, Surry Hills, Sydney – Tel : 02 9332 3300

Lucio’s – Cuisine italienne.
47 Windsor Street, Paddington, Sydney NSW – Tel : 02 9380 5996

Nomad – Cuisine aux saveurs du sud : méditerranéennes, marocaines, espagnoles.
16 Foster Street, Sydney –  Tel : 02 9280 3395

Plat du restaurant Sépia - Sydney, AustralieSepia – Cuisine australienne.
201 Sussex Street, Sydney – Tel : 02 9283 1990

Aria – Cuisine australienne moderne.
1 Macquarie Street, East Circular Quay, Sydney – Tel : 02 9252 2555

Est. – Cuisine australienne.
Level 1, 252 George Street, Sydney –  Tel : 02 9240 3000

 

Et un peu plus loin…

Restaurant Catalina au bord de la Baie - Sydney, AustralieCatalina – Cuisine moderne d’inspiration méditerranéenne et australienne, fruits de mer.
Lyne Park, Rose Bay, Waverley, NSW 2029 – Tel : 02 9371 0555

Doyles Restaurant – fruits de mer.
11 Marine Parade, Watsons Bay, Woollahra, NSW 2030 – Tel : 02 9337 2007

 

Guide du shopping à Sydney

Les horaires des commerces sont généralement les suivants :

De 9h à 17h30 du lundi au vendredi.
De 9h à 17h le samedi.
De nombreuses boutiques sont ouvertes le dimanche notamment dans les quartiers touristiques.
Nocturnes le jeudi ou vendredi, à reconfirmer auprès du concierge de votre hôtel.

Bon à savoir : certains supermarchés et petites épiceries ouvrent très tard voire même 24h/24, plus d’info auprès de la réception de votre hôtel.  
 

Dans le centre-ville de Sydney – CBD, 4 adresses incontournables :

Shopping sur la promenade de Darling Harbour - Sydney, Australie- Queen Victoria Building – QVB, décrit comme l’un des plus beaux centres commerciaux.
- The Strand Arcade, le rendez-vous des designers de la mode australienne.
- The Star sur Darling Harbour, boutiques de luxe et de designers internationaux.
- Les marchés du quartier des Rocks : The Rocks Foodies Market le vendredi de 9h à 15h – stands alimentaires et gourmands ; The Rocks Markets les samedi et dimanche de 10h à 17h, un marché haut en couleurs à l’offre très éclectique. 

Quartier de Paddington

- Oxford Street :  flânez dans les boutiques de designers, galeries d’art, chez les antiquaires de ce grand boulevard vivant.  Le samedi, ambiance bohème dans le "Paddington Market" qui présente plus de 250 étals.

Quartier de Surry Hills

- Crown Street : ambiance “bobo”  dans cette rue connue pour être l’adresse des boutiques d’art, d’ameublement et de design de Sydney. 

 

Infos pratiques aéroport

L’aéroport international de Sydney – Kingsford Smith, se situe à +/- 9 km du centre de Sydney.
Pour le transfert en taxi aéroport – Sydney CBD, compter un budget de +/- 55 AUD pour la course. 

 

Blue Mountains 

A +/- 90 min de route de Sydney, le parc national des Blue Mountains  offre un magnifique panorama : forêt d’eucalyptus, falaises, canyons… Une excursion incontournable lors d’un séjour à Sydney.

Vignoble de la Hunter Valley

 

Hunter Valley

A environ 2 heures de route au nord Sydney, la plus ancienne région viticole de Nouvelle-Galles du sud est aussi la destination gourmet de l’état du NSW : vignobles, restaurants gastronomiques, écoles de cuisine…

 

 

La Nouvelle Galles du Sud hors des sentiers battus

 

Paysage lunaire du Parc National de Mungo

Parc national de Mungo 

Destination l’Outback à la frontière des états du Victoria et de l’Australie du Sud, le parc de Mungo offre des paysages lunaires. Ce lieu mystérieux et magique abrite l’un des plus anciens sites archéologiques du pays. Mungo est aussi une étape originale pour relier Melbourne et Adélaïde par l’arrière-pays.  

 

 

Lord Howe Island 

A 2heures de vol de Sydney, ce petit confetti à la beauté préservée est un petit paradis naturel : eaux protégées sur le récif corallien le plus au sud du monde, lagon, plages sauvages, forêt indigène…

 

Les plages « coups de cœur » d’Australie Tours en Nouvelle Galles du Sud

 

Plage de Bondi Beach à Sydney

Bondi Beach

Indéniablement l’une des plages les plus célèbres du pays et la plus populaire de Sydney. A 7 km du centre, quelques minutes suffisent pour passer de l’effervescence citadine à une ambiance balnéaire décontractée. Sur plus d’un kilomètre de sable doré et avec son atmosphère bien particulière, Bondi représente la plage australienne par excellence.  

 

Byron Bay

Avec ses plages de sable immaculées et bordées d’une végétation luxuriante, Byron Bay est l’une des stations balnéaires les plus appréciées d’Australie. Depuis les années 1960, hédonistes, vacanciers et surfeurs s’y donnent rendez-vous et apprécient son climat doux et son atmosphère bourgeois-bohème. 

 

Plage de Jervis Bay

Hyams Beach - Jervis Bay 

Jalonnée de bush et de forêt, connue pour son sable blanc spectaculaire et ses eaux cristallines, Hyams Beach est une des nombreuses merveilles naturelles de l’Australie. Cette destination encore peu connue ravira les amoureux de la nature. Un joyau à découvrir !

  

 

 

Les jours fériés en Nouvelle Galles du Sud
 
2014 

6 Octobre : Labour Day
25 Décembre : Christmas Day
26 Décembre : Boxing Day

2015

1 Janvier : New Year's Eve
26 Janvier : Australia Day
3 Avril : Good Friday
4 Avril : Easter Saturday
6 Avril : Easter Sunday
25 Avril : Anzac Day
8 Juin : Queen's Birthday
5 Octobre : Labour Day
25 Décembre : Christmas Day
26 Décembre : Boxing Day
28 Décembre : Boxing Day